紅豆年糕＆拜拜發糕。。。給100滿分

在過年前,Nina跟許多婆婆媽媽ㄧ樣
白天上班,下午下班後還要準備過年的食材
忙到腰都打不直了><"
今年Nina可以說是最忙的ㄧ年了。怎麼說…
因為Nina的婆婆丟了ㄧ句話:『她不想再準備過年的事…』
雖然往年Nina都有幫忙,陪著婆婆、三餐都由我煮
不過那時的壓力沒這麼大,如今統統都丟給Ninaㄧ個人時
心裡除了壓力大外、心情的滋味也不好受呢><"
好在!Nina現在撐了過來,要不然真的會得憂鬱症了
今天分享心情是Nina在年前的故事
現在就刻寫下來,留下2012年1月的心情記錄嘍^^
過年前Nina正在準備紅豆年糕和拜拜發糕
首先紅豆200gㄧ定要泡水

將蒸熟的紅豆趁熱拌入黑糖400g

再將紅豆拌入麵糊600g中

大火蒸20分鐘後改小火再蒸10分鐘即可

今天的【發糕】很簡單  發糕粉580左右、紅糖300克、清水360∕380克、蒸籠。


將三者混合攪拌至均勻
蒸籠的水放七、八分滿
碗可以先用蒸籠蒸過,待會發糕才會開得很漂亮喔!

麵糊約八分滿。

水滾後放入蒸籠蒸,切記!要用大火蒸50分鐘。


大初四了
今天Nina應該會跟著家人到處走春
朋友,要一起參加嗎?
呵呵~那就趕快準備一下嘍^^