滷肉飯

材料:

白飯 絞肉(半肥半瘦)1斤 紅蔥頭一1杯切片或切碎末(隨意) 清水適量

調味料:

醬油1杯半 紅糖1大匙 豆腐乳2塊 五香粉1/4茶匙 白胡椒1/2茶匙

米酒1/4杯 香油1 大匙

今天Nina要來分享我們家的滷肉飯...

作法一點也不難喔!也可以隨著自己喜愛加加減減^^"



絞肉一定要先請老板清洗過,才去絞...

要不然拿回家之後,可是要花工夫去清洗,

Nina可是很懶的去搞它,(別忘了!它是豬絞肉...油滋滋滋地><")



鍋中放少許食用油,將豬肉炒到白色後,開始加調味料



放完調味料後再放入紅蔥頭,等全部的食材都上色.



將滷肉倒入陶瓷鍋




最後加入清水,煮滾後改小火燜煮至滷肉呈濃稠狀,即可


一邊在燜滷肉,一邊在煮水煮蛋



最後將水煮蛋去殼後放在陶瓷鍋一起燜煮...

瞧^^"Nina家的滷肉飯也不輸給外頭的店家

而且,還多了一份香濃的好味道