栗子紅燒雞

栗子紅燒雞
食材:(2人份）
生栗子6顆
雞翅3隻（剁成2節）
蔥2根（切段）
薑片、辣椒各適量⋯⋯
醬油、米酒、水各適量
作法:
1.栗子滾水中煮2~5分鐘，撈起剝外殼
2.起油鍋將栗子炸至金黃色，撈起備用
3.放入雞翅炸至金黃色，撈起
4.倒出鍋中餘油只留約1大匙
5.爆香蔥段｀薑片放入雞肉、栗子、米酒、醬油、最後加清水蓋過食材放入辣椒（做配色）
6.煮至濃稠收乾即可

秋天是楓葉的季節，也是栗子味道最甜的時期，前陣子在臉書看到朋友分享烤栗子，心頭一直環繞著那股香氣，今天我將這股香氣繼續延續下去，幸福的味道希望朋友們會喜歡。