日式。炸豆腐

日式。炸豆腐

材料:

板豆腐 1塊
太白粉 30g
低筋麵粉45g
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調味:
蒜泥醬 適量
青蔥 適量
醬汁（油） 適量
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炸油 適量
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做法:
1.板豆腐切塊狀備用。

2.太白粉＋低粉混合。

3.板豆腐沾裹上一層薄粉(2)。

4.170度油溫，將豆腐四面炸金黃色澤，即可。

5.調味，請隨意。

ドラえもん餅乾

 

ドラえもん & ドラミ どらみ

2112年誕生的哆啦A夢，因為睡覺時耳朵被老鼠咬掉，不斷的哭泣哭了三天三夜，導致身上黃漆掉落，露出了藍色底漆，聲音也變得沙啞，就成了大家最熟悉的藍色哆啦A夢...從小看到大的卡通，現在好像也只有哆啦A夢歷久不衰。

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ドラえもん餅乾

材料:

無鹽奶油65g

糖粉 50g

蛋 25g

低粉 135g

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做法:

準備工作:

1.模具

2.無鹽奶油放室溫軟化

3.蛋使用常溫

4.奶油，先用電動打蛋器打散。

5.加入過篩糖粉，攪拌奶油糊呈乳白色即可。

6.蛋汁分次添加，每一次攪打均勻後才能做下個步驟。

7.加入過篩低粉。

8. ドラえもん餅乾麵糰比較濕，使用刮刀或刮板，拌至無粉粒，不介意使用手來製作。

9.將麵糰放入塑膠帶中，整型。

10.將餅乾麵皮放入冰箱，冷凍30分鐘、冷藏1小時。

11.準備手粉（高粉）防沾。

12.利用模型，壓出造型來。

13.烘烤餅乾麵糰，要使用烘焙布／紙。

14.170/150烘烤25分鐘。餅乾表面呈金黃色，即可。烤箱溫度，以自家做調整。