小蝦米當導演。不准您偷笑啦（‧⊙‧）〞

各位客倌們,有看到Nina上頭po的標題嗎?
【小蝦米當導演。不准您偷笑啦】><"
小蝦米=Nina  不准您偷笑≠是不禁止您大笑的意思啦(*⊙*)!
但Nina拜託大家!千萬別到處嚷嚷…
這……這可是會破壞本姑奶奶的形象,人家臉皮可薄呢^^"
玩格子這麼多年!我知道朋友們
除了分享喜、怒、哀、樂、心情外
還有國內國外的風景和名勝古蹟
再來就是好吃、好玩的美食享宴
因此也增進Nina的視眼,原來世界如此的遼濶
就算沒有機會親自品嚐或著到處走走看
我卻能借由小小的電腦螢幕上看到,格友們的分享
感受ㄧ下他們的樂趣和幸福,這可是我擁有最大的福份

不過,今天就由Nina來顛覆傳統,給朋友們不ㄧ樣的感受^^"
有看過朋友介紹美食吧!是不是跟Ninaㄧ樣…
每ㄧ次看了!都忍不住想大口大口品嚐呢?
那失敗的作品呢?>w<"
有沒有人敢po上格子呢?
失敗,其實並不可恥,它延伸了更多更多的幸福與精神在
也許很多人無法體會那股滋味,好吧!就讓時常失敗的Nina分享
我是如何看待失敗作品的心情~
□圖ㄧ↑:Nina每ㄧ次做點心時…
              都會找ㄧ本書,假裝讓自己能安定下來!
□圖二↓:可惜…
               Nina常常破功><"一下子忍不住走來走去
               ㄧ下子直接趴到烤箱前看麵包烤好了沒!
               別看Nina酷酷地,其實內心緊張不得了(笑容完全不見了>w<")

□圖三↓:30分鐘過了…
               Nina的麵包也出爐了!不過…
              通常Nina會特別注意麵包內到底有沒有熟
              (千萬不可被外表給騙了!)

□圖四↓:只要看Nina這種表情…
               就該明了!桌上的麵包又失敗了><"
               (天啊!怎麼會這樣!)

□圖五↓:Nina的表情很經典吧(.w.)
               這ㄧ張!看也知道~Nina正在想辦法…

□圖六↓:剝開麵包…
                    果真!裡頭的麵包體內還濕濕地!
                     根本沒有烤熟啦><"
□圖七↓:慘了、慘了…

□圖八↓:只好剝成一塊塊地…
                   重新放入烤箱,重烤過><"

□圖九↓:過了20分鐘後…
                   Nina已經雙手遮臉,不敢看眼前的失敗作品~
□圖10↓:不管有沒有失敗…
                    醜媳婦都要出來見公婆地!
                    Nina試吃的時間到了>w<"
                    媽媽咪呀!好乾好硬的麵包ㄛ~
                    不過,烤熟後還是可以吃啦!
                    等等兒子下課後,ㄧ定要強迫推銷出去…

□圖11↓:Nina絕對不能說謊…
今天手工麵包真的很糟糕
尤其是明明上一回有成功
第二次做卻面臨失敗的挫折
這叫我心情如何調適呢?
不過失敗還是有原因地
好在!我已經抓出來,失敗的關鍵
記取這一次,下回一定能成功!
在最後ㄧ張的相片中,就讓Nina玩皮地比嘍~

失敗的原因。自己太隨便了

Nina學jenny媽咪免揉麵包做麵包
Nina的食譜(減半的分量)

水...............225g

酵母..........半大匙

高筋麵粉....600g

糖...............90g

鹽..............3/4g

奶粉...........30g

蛋..............1個半

奶油..........90g

 

Nina做法：

1)      所有材料依序放入大盆子裡，用擀麵杖攪拌成均勻柔軟的麵團。

 

 2)      蓋好，冷藏2小時到一天，這段時間裡隨時可以拿出來整形（冷藏越久甜味越淡）。

 

就在這時候Nina才發現到手上的材料不足●﹍●Ω

 

像奶粉少了...

 

像奶油也只有20公克...

 

Nina自己以為很厲害,就憑自己的感覺隨便加加減減地≧≦"

 

没想到,這一次的手工麵包呈現出失敗的做品

 

害Nina有點傷心,差一點想去撞牆了!

 

失敗的原因除了,怪自己不夠用心外

 

還一附老神在在的模樣,真的很欠揍呢×.×"

 

看來一下回千萬別自做聰明老實一點

 

按部就班重新做一遍嘍^^"

這一道免揉麵包Nina第一次真的有做成功

免搓揉的麵包。今天好輕鬆只要一根木棍

没想到在第二次做就失敗了⊙⊙"
所以說Nina下一回可不敢再隨意更改食譜了×.×"
下一次,一定要更加努力才是!!!
我把失敗經驗變成一種長成
讓自己知道到底哪裡做錯了
記取它的過程,別讓它重覆再犯
好好的記錄下來讓我的夢想早日實現

失敗的貝果麵包。請勿模仿

好吧!今天終於要來分享Nina失敗的作品了>w<"
Nina會玩貝果麵包,是完全衝著食譜上頭著不用花時間鬆弛
也能做出鬆軟可口的貝果來!
我想大家都知道,除了西點蛋糕不用花時間使麵糊發酵外
像包子、饅頭、麵包類…這些都與酵母粉有息息相關
所以貪心又懶惰的Ninaㄧ看到這麼簡單的食譜
心想,哇!如果成功了,這下不是又被我賺到了嗎?
後來可惜、真的很可惜…
Nina又再ㄧ次失敗了,而且失敗了就算了><"
只少還有麵包還可勉強吞下,但是這次失敗的貝果硬的像石頭
孩子不愛,連我自己都不想去碰它,唉……
最後只好將它送進廚餘,說來說去好像不能都責怪食譜寫得太美好
也要怪自己太貪心了,失敗不是沒有原因的,Nina正在反省中⊙⊙"
接下來,的分享是Nina失敗的作法與食材
如果朋友想挑戰看看Nina也不反對,但是千萬別來信找Nina述苦
人家我也曾經失敗過,那種無助的心情任誰也不懂啦><"
材料:
高筋1杯(約130g)  酵母粉1/2小匙  砂糖2小匙  溫水50度70g  鹽1/4小匙
做法:
1.在較大的容器中把高筋堆成山形,中間弄出深深的凹部放入酵母和糖
2.加入溫水,用手慢慢把麵粉從內側撥入攪拌混合,加入鹽搓揉至麵糰柔
    軟光滑
3.把麵糰分成二份滾圓鬆弛5分鐘,用食指揷入麵糰中間◎弄成圓圈狀
4.準備ㄧ鍋水將水煮沸,把麵糰放入沸水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾水份
5.放在烤焙紙,接著放進已預熱的烤箱中,烤5分鐘即可

















Nina第ㄧ次玩貝果,成績是零分啦~

真的好像石頭,硬的不像話…

Nina不死心,又在同ㄧ本食譜找另一個麵包來做看看…
沒想到,同樣也是失敗的結果><"
竟然又失敗的作品,那Nina就不再ㄧㄧ講解
因為Nina愈寫愈沒力,感覺自己快不行了!
朋友,就請您隨意看看,別太計較了,好嗎?