Nina 手工烘焙房心情:
做過戚風蛋糕、做過手工巧克力餅乾、也用過麵包機烤出麵包吐司,
還有失敗四次的手工泡芙,最後連拜拜蛋糕也還沒成功…
小時候,我ㄧ直很嚮往麵包類的食物,尤其是剛出爐的菠蘿麵包。
所以常常呆在麵包店門口等,等著老師傅端出還冒著白煙的菠蘿麵包…
熱騰騰軟綿綿的麵包在眼前,我迫不及待從口袋掏出五元硬幣!
看著手上的菠蘿麵包,其實很想大口大口的咬下去,但是…
我知道要吃好吃的菠蘿麵包,它需要等待…要等到它涼了之後!
菠蘿的表皮才會更酥更香。
今年老爸送我ㄧ台小烤箱,我開始自己動手做小點心,
同時也打開了小時候的夢想!現在的我,常常抱著食譜窩在廚房裡,
享受夢想的滋味!雖然過程中有喜悅、有無助、還有ㄧ點感動…
有這三樣的因素,讓我有股衝動,想試試看、想做做看!
今天的香酥吐司麵包,是我第ㄧ次用手工烘焙的小點心,
沒有機器的幫忙,就靠我那兩隻小手,搓呀搓!揉呀揉!
大兒子說,跟上回用麵包機做出來吐司很像,但是…沒有甜!能在裡面加
東西嗎?老爸說,我不喜歡吃乾乾的吐司,老婆妳能做出像外面的麵包一
樣,軟綿綿的嗎?小兒子說,還可以吃啦!不過真的沒有甜味~
第一次的香酥吐司算不算成功,我想可以從家人的嫌棄中,
可能沒有滿分吧!大概只有剛剛好及格而已。
不過,別急!我現在夢想才要開始呢~
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