南瓜一直是大自然所輰予最棒的產物,果肉為黃至橘色
含有戊糖、果膠、胡蘿蔔素、多種維生素...
營養價值高,可防止血管動胍硬化,並具有補血和美容的效果
今天Nina手上的南瓜可是來自觀音鄉,朋友自己種植的南瓜田...
不對外販賣,純屬自家人享用,所以!也可以稱它為,有機南瓜
因為如此,Nina最陣子家裡天天都在吃南瓜料理
好像怎麼吃也吃不完的感覺~
今天Nina要把南瓜變成好吃的蛋糕...
朋友一定要來嚐看看喔!南瓜蛋糕真的好吃~好好吃˙ω˙
蛋黃糊:
南瓜泥100公克
水75公克(鮮奶75公克)
糖20公克
油50公克
蛋黃4顆
低粉60公克
蛋白糊:
蛋白4顆
糖40公克
鹽巴1小茶匙
白醋1小茶匙
1.南瓜蒸熟秤重,再用湯匙壓成泥狀
2.水+糖+油拌勻,+南瓜泥拌均勻
3.加入過篩的粉類拌勻
4.與4顆蛋黃,拌成蛋黃糊
5.蛋白加糖分次打發,再加入鹽和醋打至7~8分發即可
6.取1/3的蛋白拌入蛋黃糊中拌勻
再將剩下的蛋白全部拌均勻
7.入模型中
8.170/170烘烤30~35分鐘
果蘋沙拉麵包,將果蘋切小丁和沙拉拌均勻,放入冰箱中
冰涼後再添入麵包中,就是一道簡單可口的小點心了~
今年的夏天,真的比往年來的炎熱
現在不管走到哪!都好像進入大烤爐中(熱到爆了><")
還有朋友是不是也跟Nina一樣,見到熱氣騰騰的飯菜
食慾馬上就降下來不少,隨便扒兩三口就結束了
別以為,這樣吃的少...不用花錢就可以有"減肥的效果喔"
其實當營養失調時,才是容易導致肥胖
天氣熱,没辦法=="還是要去吃一點東西啦~
沙拉:
熟馬鈴薯2個 胡蘿蔔1條 鹽少許 小黃瓜1條 沙拉1包 水煮蛋2顆 果蘋1顆
Nina家裡的冰箱剛好只剩下馬鈴薯2個 沙拉1包 水煮蛋2顆 果蘋1顆
所以,朋友也可以自己喜歡更改沙拉配方,没有一定要您照著食譜來做喔
雖然天氣炎熱,Nina一樣很喜歡在自家廚房,烤麵包來吃呢~
沙拉麵包的造型也是隨心情來變化
反正,自己要吃,應該没有人會講什麼吧!
夏天溫度高...
麵包出爐也比較快一些~
麵包放涼...
可以加入果蘋沙拉
也可以加入馬泥薯加水煮蛋...
好吃、簡單又營養的沙拉麵包,可以上桌了^^"
前陣子,Nina收到住在觀音鄉的朋友送的"南瓜" 每年這時候,這位朋友都會送東西給Nina,但不是南瓜而是"小玉西瓜"
朋友說今年的颱風來襲,造成觀音鄉大淹水,使西瓜全部都泡在水裡...
没有西瓜也没有關係^^"他說...我們家的南瓜也不錯吃啦~
所以~Nina又開始天天做南瓜麵包了*--*
不過今天要來分享平常不一樣的料理,應該算是中餐美食!
南瓜燉飯,是簡易版的喔!連小朋友也會做的食譜喔~
南瓜燉飯材料:
南瓜約250g 洋蔥半顆 香菇3朵 食用油少許 香油少許 清水1碗
青菜1把 剩飯2碗
作法:
食材清洗,切成長條狀
食用油少許,先爆香洋蔥炒軟後放入剩下的食材
再將食材倒入燜燒鍋中加1碗的清水
煮滾後加入剩飯和香油少許(如果没有鹹味,朋友可以自行加鹽囉~)
最後加入青菜,Nina手上的青菜是"皇地菜"喔~
朋友也可以加入自己喜歡的食材!
蓋上蓋子燜10分鐘即可開動吃飯了
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中餐Nina來說最不上手的料理之一了~
不過,今天的做法真的很簡單
希望朋友們也會喜歡今天的南瓜燉飯
Nina要去吃飯了喔
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