巧克力薑餅人

 

22011-12-11星期日
Nina請老爸幫忙做個薑餅人的模型
老爸的雙手真很玲巧,沒幾下功夫就利用廢器的罐子
做出我想要的人型!
有沒有發現,Nina手上這個模型好像比ㄧ般薑餅人還要大隻
猜得出來嗎?Nina的用意在哪嗎?
↓↓↓瞧下張照片Nina烤好的薑餅人…
Nina想要做ㄧ個老爸、ㄧ個Nina其它就是小朋友嘍~
看看Nina烤出來的餅乾,模樣是不是都超極可愛呢~
這次的薑餅人應該稱為〝巧克力人型餅乾〞…
因為,兒子很不喜歡薑的口味,Nina只加可可粉
過聖誕節嘛…只要大家快快樂樂就好!

薑餅人材料:                作法: 低筋麵粉   170g        1.將奶油放置室溫下,加入過篩後的糖粉打至淡白色
可可粉        30g         2.加入蛋液打均勻後拌入粉類(統統都過篩)再加鹽
糖粉             90g        3.將麵糰使用保鮮膜包起,放入冰箱鬆弛60分鐘
無鹽奶油    90g          4.麵糰擀開時,撒上手粉(手粉就是指高筋麵粉喔!)
蛋                半量         5.拿模子,壓出自己喜歡的圖型
泡打粉         1小匙      6.上火180、下火180約15分鐘
鹽                 1小匙               

先將奶油打散,加入糖粉打至乳白色即可

蛋液1/2的量,繼續打均勻

把過篩的粉類倒入

這時,加1小匙鹽

用橡皮刮刀將全部的材料拌均勻即可

Nina拌均勻嘍~

放入保鮮膜中包好,再放入冰箱鬆弛60分鐘

用擀麵掍將麵糰擀開,厚度約2公分左右

如果黏手或不方便使用模型,可以沾少許的手粉(高粉)


烤箱要先預熱上下火180度…
進入烘焙時,Nina的烤箱下火比較熱,
所以改上火180度、下火100度,請以照自家的烤箱嘍~

10分鐘後…
Nina的手工薑餅人出爐了…


想知道巧克力的薑餅人味道如何嗎?
呵呵…明日再來Nina家ㄧ起分享吧!