可樂麵包

每一次小朋友喝可樂時,Nina都會遇到可樂剩下點點的問題...

喝不完!擺久了只剩下"没氣"的糖水>w<"
倒掉又很可惜,喝完它又失去它的口感
今天Nina要把可樂來個"大變身"喔!
有趣的分享就要開始了,朋友歡迎您來逛逛⊙∪⊙"


今天Nina要在格子中分享做可樂麵包的樂趣...

〝可樂〞也能做出好吃的麵包來,是不是很難想像呢≧≦"

大部份我們都拿可樂當做配角!

常在餐桌上或是聚餐時才會出現的飲料...

現在Nina要〝顛覆傳統〞讓大家享受曾未有的視覺  嗅覺和味覺上感受

同時也升級您我口中的味蕾...

感覺很特別吧!那...

趕快來看Nina今天的麵粉香,是不是又讓朋友您再一次〝瞠目結舌〞了
 


可樂麵包:

高筋麵粉500g

酵母粉6g

可樂370g

鹽6g

奶油24g

可樂,Nina使用剩下没喝完的...

所以這一瓶是没有氣的可樂喔⊕⊕"
●首先,將可樂用小火煮滾

●煮滾後,關火冷卻


●冷卻後的可樂倒入已秤好的粉類中


●用攪拌機,把食材攪拌成糰


●加入奶油,拌至完成階段

●將麵糰滾圓,蓋上保鮮膜...

●做第一次發酵,時間約30分鐘

●麵糰發酵約1.5~2倍大即可

●將麵糰分割,約60公克

●利用手的虎口將麵糰滾圓


●做中間發酵,時間約10~15分鐘

●再做最後的整型

●進行最後發酵,時間約30分鐘


最後發酵的麵糰,要比未發酵時大1倍左右,才能進入烤箱烘烤

●烤焙溫度190/170   時間20分鐘


先賣個關子...明天,Nina再來分享可樂麵包,它的滋味到底如何?
呵...朋友們~別忘了!明天要來Nina家吃麵包喔*ω*