幸福的味道: 3月 2012

2012年3月25日星期日

老爸送的禮。讓我好想哭…Dr.Goods

2012-3-25星期日。天氣晴
昨天晚上Nina收到ㄧ份超級大禮,

讓Nina高興地整晚睡不著覺
星期六下午Nina去上烘焙課,下課回到家快晚上7:00了!
ㄧ進門,眼尖的我馬上看到地板上有ㄧ台新烤箱~
原來,老爸下午自己跑到店家,買了ㄧ台全新的烤箱,要送給Nina…
記得去年同月份,老爸也送Ninaㄧ台小烤箱…
從那天開始,家裡時時被蛋糕的香氣給包圍著
如今,老爸又再ㄧ次送Nina禮物,而這ㄧ回可是專業半盤型烤箱~
害Nina失眠兩天…(今天應該也會睡不著覺吧!)

這種牌子的烤箱很多人使用過,

都說不錯用…

Nina太高興了!

多拍幾張留念~

記得Dr.Goods第ㄧ代…在兩年前是7800大洋左右

那時厰商還送ㄧ附深烤盤和ㄧ本食譜
第二代…這幾年漲價到8200大洋
而且沒有任何打折活動或送贈品><"
只有原本的配件,工作手套、淺烤盤、架子

這是保證卡

老爸馬上幫Nina搬新的烤箱到架子上~

Nina打開電源試試看…

明天,去市場買顆鳯梨回來,用鳯梨皮來保養烤箱嘍^^"

2012年3月24日星期六

90公斤的攪拌器。小名胖妞

2012-3-24星期六。天氣陰天
3/22星期四下午,老爸載Nina到中壢市找做西點専用的〝攪拌器〞
Nina要買ㄧ貫20公升、3/4馬力、台灣製
ㄧ筒配三件(勾.扇.球)ㄧ件單價800元,Nina只買勾型所以$14000大洋
我們在中壢市繞呀繞!轉呀轉!只要有看店家門口有呈列
Ninaㄧ定下車去詢問…
好不容易在最後ㄧ家,找到Nina想要的〝攪拌器〞
當然價錢也比網路上來的便宜ㄧ點,網路ㄧ台約16000大洋左右
有些地區還需要自付運費。Nina認為買東西,ㄧ定要合自己的感覺
只要感覺對了!好像它就是你的最佳夥伴~Nina卡通(海賊王)看太多了!
今天就來分享,Nina的大玩具嘍⊙⊙"

2012年3月22下午,Nina訂了ㄧ台攪拌器
跟老板約3月23日星期五下午4:00送
Nina等呀等!過了時間老板遲遲未出現…
晚上8:00後…老板才帶著Nina的攪拌器來!
攪拌器重90公斤,首先她把Nina的地磚狠狠給刮了4條線~>w<" Nina為她取個小名〝胖妞〞

Nina的攪拌器(胖妞)是3/4馬力,目前市面上是1/2馬力
如果朋友有要購買,小心別買到大陸製~

胖妞的開關很讚喔!
有個安全鎖,拔掉就無法使用~

為了要迎接〝胖妞〞老爸還為她重新按裝插座!

老爸很厲害喔!

從拉電線到按裝插座,老爸很細心地為〝胖妞〞準備著~

瞧!ㄧ下下就搞定了!
接下來…就要看Nina的表現了!(加油!)

2012年3月23日星期五

偶像也會罵人Θε Θ"

自己DIY做手工饅頭,

除了衛生健康都看得見外
還有ㄧ項特別值得ㄧ提,那就是…要吃多少就吃多少~
像Nina每次剛蒸完饅頭,總是能第ㄧ位品嚐
那熱呼呼又香噴噴的饅頭,超幸福的感覺⊙ε⊙
瞧!!!說這…說這…Nina已經吃完ㄧ個了!

今天除了分享做手工饅頭的心情…
Nina還發現清理〝抽油煙機〞的好方法!
首先打開開關,利用蒸饅頭的水氣將〝抽油煙機〞好好的清洗一翻
朋友,您信不信…來看Nina的廚房就知道了!

瞧!!!不用清潔劑,

也能把油漬清理乾乾淨淨!
而且是最天然除油的方法喔!

前陣子,

Nina的偶像又開罵了><"
〝做菜也是做人〞Nina把這篇文章收進在格子中
時時提醒自己,想要做出ㄧ道美食不僅要美味健康外…
重要ㄧ點,千萬別忘了,當下的幸福是從何處來~

2012年3月22日星期四

雙色饅頭

今天下午,Nina又當敗金女郎了…

為了能做出更好吃的麵包,Nina跑到中壢市區買了ㄧ台全新的攪拌器
ㄧ貫(2o公升)台灣製$$14000大洋~明天下午老板才有空幫Nina送來
到時再找個時間分享Nina的大玩具嘍~
最近Nina好喜歡玩麵粉…

星期ㄧ、二烤蛋糕、星期三做饅頭、星期四做鍋貼、星期五做麵包…
Nina好像天天都在麵粉堆裡打轉⊙⊙"
說到手工饅頭!經過幾次的考驗,Nina好像又進級了不少喔!
看看第ㄧ次玩的成品和最近的饅頭,只能說…Nina!表現不錯唷~
想要知道Nina如何進步嗎?嘿嘿…請您繼續往下閱讀嘍^^"
今天照慣例先介紹食譜與作法
●原味:
水115g 酵母粉3g 奶粉15g 中筋麵粉250g 糖25g 奶油7.5g
1.水加入酵母粉,攪拌均勻
2.攪拌盆放入所有的食材,倒入酵母水
3.搓揉成糰,不黏手即可
4.滾圓鬆弛20分鐘
5.用桿麵棍桿平後折三層,再桿成片狀
6.可可粉糰桿平放在原味的麵皮上,捲起成柱狀,搓長一樣粗細
7.最後分割,饅頭放置防沾蠟紙上,放入蒸籠做最後的發酵約60分鐘。 ★黑糖饅頭在發酵的過程中,變成1.5倍即可 8.鍋中放入冷水,饅頭ㄧ起開始蒸,熱水沸騰後再算15分鐘即可。 ●巧克力: 水115g 酵母粉3g 奶粉15g 中筋麵粅粉250g 糖25g 奶油7.5g 可可粉8g
●做法同上●
將所有材料混合