手工辮子麵包。綁著辮子,讓我想起那年留長髮的小女孩

   

真的,好久好久沒綁辮子了…
記得小時候,總是要求母親幫我綁上兩個小辮子,左右各一個
綁好辮子後,我還會細細挑選出可愛的小動物或是粉紅色的小櫻桃
將它們牢牢綁在辮子上的尾巴,晃呀晃!擺呀擺!
當時,小女孩的心情好比吃顆甜糖般,甜蜜蜜~
上了國中後…
頭髮因為校規規定,剪到耳下五公分長
上了高中後…
雖然規定沒有像國中時嚴格,但是叫我在那種尷尬時期
要大不大、要小不小的少女階段,綁上兩個小辮子…
簡直是不可能地!(這時候的我自認比小時候,要成熟多了⊙⊙")
現在呢?想想年紀也有了,而且生下兩個兒子後…
綁辮子的記憶老早就被我淡忘掉了。
再回頭看著桌上的麵糰,ㄧ個被我包上葡萄乾做成"葡萄乾麵包"
另ㄧ個麵糰,正在煩惱要怎麼動手時
這時讓我想起母親的雙手和那年小女孩的笑容
就這樣順著把麵糰分成ㄧ條、二條、三條…三條長長的麵糰
ㄧ上ㄧ下互相交錯重疊著,像母親溫暖的雙手為我綁著辮子的感覺
後來,看著辮子麵包從生麵糰變成熱呼呼的麵包
心情更加感動萬分,幸福的回憶,是ㄧ輩子也忘不了的!
還記得昨天Nina分享的浪漫時光。葡萄乾麵包 嗎?
Nina還有ㄧ個的生麵糰還沒分享…
今天就將它做個完美的結束嘍^^"
Nina把麵糰又搓又拉分成三份

Nina從來沒有為別人綁過辮子…
原來,辮子真的不太好編><"
好不容易,將辮子麵糰編好放入模子中

蓋上保鮮膜做最後的發酵,約90分鐘…
在發酵時,Ninaㄧ樣在麵糰旁擺上一杯溫水
這樣做,可以減短發酵時間,尤其在冷冷的冬天裡~

要進烤箱前…
抹上薄薄ㄧ層蛋液即可

上火180度下火100度烤約15分鐘(烤箱的溫度請衡量自家的烤箱)
Nina的辮子麵包要出爐了!

雖然口感上,少了葡萄乾的香甜
但是卻吃得出來麵粉的清爽香氣
當然,還有多了ㄧ份Nina回想兒時的幸福滋味~

最後…
Nina將附身符寫上『成功』兩個字!
有始有終的分享,才是Nina最終的目地!
現在的您,是否跟其他人ㄧ樣…
再ㄧ次被Nina的堅持而感動呢?
那…
說好嘍!只能感動不能(拍馬屁)喔><"
這樣子,Nina才不會又得意忘形了…