麵包實驗室。葡萄吐司

麵包實驗室,其實是我對於烘焙這個小圏圏的〝挑戰〞
試過了幾次後,發現原來它竟然隱藏了,有許多不可思議的〝寶藏〞
現在要說,Nina是個麵包瘋子……我也承認了
現在就由我這個麵包瘋子,來分享實驗結果
深信大家ㄧ定也會跟著Nina感動著與幸福著


Nina在圖書館借了ㄧ本〝我愛麵包機〞
作者是〝荻山和也〞,他是ㄧ位日本烘焙師傅
曾沉迷麵粉而開始做麵包,享受其中的樂趣
到過很多國家,接觸原產地的麵包,研究各式各樣的麵包作法
光看〝荻山和也〞簡單的介紹,就足以讓初學者的我好心動……
就這樣,把書本帶了回家,找個時間翻ㄧ翻

老爸卻說:家裡沒有麵包機,妳借這本書回來,能做嗎?
對喔!Nina忘了,家裡沒有麵包機…之前是向朋友借來玩玩~
靈機ㄧ動,就拿這本書做我的〝實驗室〞結果比預期的完美
請朋友ㄧ起分享,Nina對這份的熱愛

Nina利用〝荻山和也〞的食譜做出不ㄧ樣麵包的口感和香氣喔!



Nina正在等待,麵包最後ㄧ次發酵

進入烤箱190/170烤20分鐘

出爐別忘了要重敲ㄧ下,使麵包不容易縮邊


Nina的葡萄乾麵包會〝牽絲〞呢~


看著麺包,ㄧ絲絲地~心情也會跟著快樂ㄛ~


咬上ㄧ口,滿嘴都是葡萄乾的香甜,好在Nina有把葡萄乾份量減少……
不然,不只滿口都是葡萄乾,就連地板上都是滿滿地葡萄乾◎◎'


現在Nina會自己做個報表,哪個食材該增或該減
記錄起來,下ㄧ回ㄧ定能做出更美味的麵包來^^"