炸中卷。秋天適合吃海鮮料理

進入九月份…
秋天的感覺愈來愈濃厚了
今天Nina要來分享海鮮料理
不知怎麼?老是覺得,秋天的季節很適合配海鮮~

中卷 小隻3條             沙拉油    太白粉     適量
醃拌料:米酒1/2茶匙  鹽適量  胡椒粉1/4茶匙 
麵漿料:雞蛋             1個
             中筋麵粉     2大匙
             脆酥粉         7大匙
                水             100cc
             沙拉油          1茶匙

  做法:1:將中卷處理乾淨,切成長5公分寬1公分的條狀,取ㄧ個碗,放 
            入醃拌料和中卷醃漬1分鐘

接下來調麵漿:把麵漿料的材料統統拌均勻即可。







醃漬過的中卷條拌入(太白粉)
再沾上麵漿




放入熱油鍋內, 用中火油炸約3分鐘左右,呈金黃色即可撈出。