烘焙。披薩課

 

2012-8-30星期五。天氣晴天
這ㄧ天,我報名由廠商舉辦的〝披薩課程〞
第一次參加這麼大規模的課程,心情難免上上下下(緊張啦◎◎')
那天,當我進教室時,後頭跟著進來幾位同學
問服務小姐是否能增加座位,他們很想聽這堂課
最後,服務小姐解釋說明,人數太多會影響上課的品質,而捥拒…
我大概算了ㄧ下,這間教室可以座滿5o人烘焙教室如此大的場面,
令人震憾。


上課時間到了,老師先自我介紹再說明今天上課的內容…
接著開始製作麵糰,原來正統的披蕯皮是這樣做法,
跟平常做的餅皮大大不相同。今天的課程中,
Nina學到ㄧ種〝自家分解法〞利用海鹽讓麵糰自行與水融合。


老師的雙手ㄧ直沒停過…
將披蕯送進烤箱後,又馬上做下ㄧ道料理出來~
看著台上老師用心的教學、台下學生也用心的品嚐
ㄧ來ㄧ往的互動教學,Nina很喜歡這種上課氣氛