黃瓜
黃瓜又名「刺瓜」,分為大黃瓜及小黃瓜兩種。
它們均可生食或熟食,一般大黃瓜多以熱炒,煮湯為主
而小黃瓜用途比較廣泛,如:生食、涼拌、醃漬...
兩者果肉皆富含維他命C、高纖、低熱量、又能飽足感的食材
昨天,Nina已經在格子中分享非常降暑的"涼拌蓮藕 "
今天再來一篇,輕鬆又簡單的消暑美食"醃黃瓜"
夏季是瓜類的產期,不用花什麼功夫去準備食材
買幾條小黃瓜回家,自己動手做,不僅衛生而且吃多少做多少
食材也能保持新鮮感
醃黃瓜就是要吃它的香脆可口,能提升味蕾,愈是清淡是最好消暑方法了
醃黃瓜:
小黃瓜兩條 鹽巴1 大匙 冷開水適量
醃料:糖、醋、香油各1大匙
1.將小黃瓜清洗乾淨,切片加1大匙的鹽巴醃置約10分鐘
Nina家的小黃瓜是鄰居自個種地,每一次都拿人家的菜回家
真的不好意思呢
...
2.將小黃瓜的水份,擰乾 剛泡過的水是苦水,所以不能直接食用><"
再用冷開水,
沖淡小黃瓜的鹹味,Nina大約沖洗4次左右...
3.加了1大匙的砂糖
4.加了1大匙的香油
5.再加了1大匙的白醋拌均,放進冰箱冷藏
6.Nina又川燙玻璃瓶了~
好像一到夏天,這份工作時常在做耶^^"
朋友不川燙玻璃瓶也没關係
Nina是一餐吃不完又怕冰箱佔位子才會裝瓶地~
它們均可生食或熟食,一般大黃瓜多以熱炒,煮湯為主
而小黃瓜用途比較廣泛,如:生食、涼拌、醃漬...
兩者果肉皆富含維他命C、高纖、低熱量、又能飽足感的食材
昨天,Nina已經在格子中分享非常降暑的"涼拌蓮藕 "
今天再來一篇,輕鬆又簡單的消暑美食"醃黃瓜"
夏季是瓜類的產期,不用花什麼功夫去準備食材
買幾條小黃瓜回家,自己動手做,不僅衛生而且吃多少做多少
食材也能保持新鮮感
醃黃瓜就是要吃它的香脆可口,能提升味蕾,愈是清淡是最好消暑方法了
醃黃瓜:
小黃瓜兩條 鹽巴1 大匙 冷開水適量
醃料:糖、醋、香油各1大匙
1.將小黃瓜清洗乾淨,切片加1大匙的鹽巴醃置約10分鐘
Nina家的小黃瓜是鄰居自個種地,每一次都拿人家的菜回家
真的不好意思呢
...2.將小黃瓜的水份,擰乾 剛泡過的水是苦水,所以不能直接食用><"
再用冷開水,
沖淡小黃瓜的鹹味,Nina大約沖洗4次左右...3.加了1大匙的砂糖
4.加了1大匙的香油
5.再加了1大匙的白醋拌均,放進冰箱冷藏
6.Nina又川燙玻璃瓶了~
好像一到夏天,這份工作時常在做耶^^"
朋友不川燙玻璃瓶也没關係
Nina是一餐吃不完又怕冰箱佔位子才會裝瓶地~
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