造飛機

造飛機 （粉油拌合法）

材料:
奶油（無鹽） 40g
低粉（過篩） 100g
砂糖(可增／減） 25g
蛋夜(Nina用18g)18~20g

作法:
1.奶油無需軟化，切丁狀。

2.加入已過篩的低粉。
3.粉油拌合法方式，利用手指的溫度將麵粉和油脂搓揉（包裹）在一起，有沙沙的感覺即可。
4.加入砂糖混合均勻。
5.分次添加蛋液，調整麵糰濕度，直到可成糰不黏手。
6.將麵糰放入塑膠袋中，用擀麵棍桿開／桿平，取餅乾模型，沾上少許高粉，在麵糰壓出圖形來。
7.放入已鋪烘焙紙，以170/170時間約18~20分鐘，呈現金黃即完成。
8.餅乾放涼後，找盒裝封好。

*造飛機餅乾，僅供參考。

1.奶油無需軟化，切丁狀。

2.加入已過篩的低粉。

3.粉油拌合法方式，利用手指的溫度將麵粉和油脂搓揉（包裹）在一起，有沙沙的感覺即可。

4.加入砂糖混合均勻。

5.分次添加蛋液，調整麵糰濕度，直到可成糰不黏手。

6.將麵糰放入塑膠袋中，用擀麵棍桿開／桿平，取餅乾模型，沾上少許高粉，在麵糰壓出圖形來。

7.放入已鋪烘焙紙

以170/170時間約18~20分鐘，呈現金黃即完成。