2013-4-28晚上19:24分...
Nina中午回家時,先做了一份麵糰放入冰箱,改用低溫發酵
想說...吃過晚餐後,再來烤麵包來吃
没想到,人一吃飽後卻變得很懶散>w<"懶得不想動
但是,冰箱裡的麵糰卻不是!
它呀!可是很爭氣地不斷往上爬,,這時Nina只好放棄休息時間跟它拼了~
冰箱明明這麼冷>﹍<"麵糰怎麼還可以不斷的長大啦~
今天Nina就不仔細地分享麵糰的作法了~來分享好玩的動物麵包造型的過程好了⊕⊕~
首先,準備一些葡萄乾泡水,等一下要用來當小動物的眼睛喔!
取出麵糰,分割滾圓,約110公克,做中間發酵10分鐘...之後,將麵糰捍長,翻面對折,用切面刀板切出小狗的樣子~
把泡過的葡萄乾瀝乾水份,取兩個塞進麵糰中,當小狗的眼睛
同樣以110公克的麵糰,再分割10、10、10、80公克的麵糰出來~
用手將麵糰輕壓...
二個小麵糰,拿來當小豬的小耳朵
一個當小豬的鼻子...葡萄乾兩個當眼睛...
再用筷子,在小豬的鼻子壓兩個小洞
阿狗、阿豬和小兔兔,都整型好時,要做最後一次發酵,約30分鐘
180/190烘烤18分鐘
剛烤好的麵包...Nina最喜歡的是小兔兔小兔兔的模樣很像Nina,因為Nina烤好全部的麵包時,已是晚上10點鐘了
~真的好想上床睡覺呢...瞧!小兔的眼睛(葡萄乾)好像快要掉下來了啦~
今天的分享,是不是很有趣呢?希望朋友們會喜歡,Nina的動物造型麵包~
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